Bokashi-kompost er en tre-trinns rakett fra matavfall til herlig kompostjord, rik på næring og energi. De to første trinnene foregår innendørs i lufttette bøtter. I bøttene fermenteres matavfallet ved hjelp av et bokashistrø med naturlige mikroorganismer. Deretter skal det fermenterte innholdet i kontakt med jord eller jord/løv for å bli jord. Vi kaller det en «jordfabrikk». Det finnes flere måter å gjøre det på.
Vi liker å ha flere ulike jordfabrikk-løsninger for hånden: ofte er det herlig lettvint å grave fermentert bokashi rett i bedet på sommeren. Men noen ganger er det ikke plass noe sted. Den gamle varmkompostbingen er nå kald bokashi jordfabrikk året rundt. Det er fint! Men i pallekarmer med hønsenetting i bunnen kommer marker og andre gode hjelpere til og gir jord med et rikt mikroliv allerede i jordfabrikken. På vinteren stopper omdanningsprosessene opp utendørs. Det er OK, de går i gang av seg selv til våren. Vi blander gjerne bokashi og jord eller jord/løv i pallekarmer og plantekasser ute gjennom vinteren. Til våren legger vi et lag jord på toppen og dyrker på herlig kompostjord in-the-making. Men vi lager også alltid noen batcher jord i en kasse eller bøtte innendørs på nyåret, så vi har bokashijord til å ha i bunnen av pottene når vi potter om småplanter tidlig på våren.
Mer om de ulike løsningene:
Bokashi rett i jorden
Lag jord inne i vinter
Bruke hagekomposten som jordfabrikk?
Nedenfor oppsummerer vi når det kan være praktisk å velge ulike typer jordfabrikker:
Bokashi rett i jorden passer perfekt når:
- det er sommer, jorden er lett å grave i og omdanningen går raskt
- du har ledig plass i hagen
- du vil tilføre jorden næring og energi før dyrking – en super jordforbedring
- du gjør vår- eller høstonna og trenger grunngjødsling
- du vil lage mer hagejord til andre prosjekter: grav ned bokashi sammen med planterester, gressklipp eller ugress i bed eller pallekarmer – så får du jord til overs til andre steder
Hvor mye matavfall har du? Vi har forskjellige typer bokashibøtter:
Jordfabrikk i kasse eller bøtte er smart når:
- du vil lage jord inne – fordi det er der du har plass, fordi du vil ha rask prosess i perfekt temperatur året rundt, eller fordi du trenger litt kompostjord til potter og krukker tidlig på våren
- du lager jord på balkongen, terrassen eller i garasje/bod
Slik gjør du:
- Ikke bruk tett lokk – jordmikrober trenger luft
- Dekk bokashien godt med 7–10 cm jord, så lukter det ikke
- Legg litt biokull i bunnen eller bland inn i jorda for å hindre fukt og lukt
- Hvis du vil dekke til inne, bruk et kjøkkenhåndkle eller en avis på toppen, og kanskje myggnetting.
Tips: Om vinteren stopper prosessen i utendørs kasser, men til våren våkner mikrobene og matavfallet blir jord av seg selv. Pass bare på at kassen ikke blir for våt – da går omdanningen tregt.
Jordfabrikk i pallekarmer er smart når:
- bed og kasser er fulle om sommeren, men du fortsatt vil lage jord ute
- du vil ha et lager med næringsrik jord tilgjengelig til grunngjødsling, jordforbedring eller toppdressing i krukker og bed
- du vil kunne tømme bokashibøtter også om vinteren – bland bokashi med jord eller løv i pallekarmen, så blir det jord av seg selv til våren
Praktiske tips:
- Ha litt jord klar til vinterbruk: fyll småposer om høsten og tin dem ved behov. Løv er også topp å blande inn – det gir gode jordbakterier og fryser ikke helt.
- Bor du et sted med grevling, rev eller vånd? Stift hønsenetting i bunnen av pallekarmen.
- Et lokk kan beskytte mot fugler og hunder – men husk å gi jordfabrikken luft!
Jordfabrikk i binge er smart når:
- du allerede har en varmkompostbinge stående. Den kan enkelt brukes som kald bokashi-jordfabrikk.
- du vil ha en løsning som er skadedyrsikker, med god lufting og avrenning.
Du trenger egentlig ikke binge for bokashi – kasser eller pallekarmer fungerer like fint og er billigere. Men har du en, er det supert å blande fermentert bokashi og jord der.
NB: Binger med tett bunn slipper ikke inn meitemark og andre jordhjelpere, slik pallekarmer med netting gjør.
Lykke til !